芽菜與菜苗

醫療靈媒台灣網

摘錄自 改變生命的食物

109.10.12.

芽菜與菜苗

就像它們長大後會變成的蔬菜一樣，芽菜與菜苗富含營養，例如維生素A、維生素B群、礦物質、微量礦物質、能逆轉疾病的化合物，以及其他植物性化合物。吃下處於生命早期的蔬菜，就像將原本吸收這些蔬菜養分所需的消化過程縮短成一瞬間。芽菜與菜苗扮演的重要角色，是讓永遠為了別人而使自己筋疲力盡的人重拾生命力。當你將心與靈魂投入你做的每一件事情中，無論是家務或工作，芽菜都有獨特的能力支持你。

芽菜與菜苗能更新耗竭的生殖系統，並讓因為照顧嬰兒而無法獲得充足睡眠的新手媽媽恢復活力。它們含有植物性雌激素，並對重新平衡與補充黃體素、雌激素與睪固酮等荷爾蒙至關重要，還能使女性生育後的腎上腺、甲狀腺與其餘內分泌系統恢復分泌荷爾蒙。

芽菜與菜苗富含與神經傳導物質化學生成作用相關的礦物鹽，也能以胺基酸與酵素支持大腦，將有毒重金屬拖離大腦，並有助於神經元變年輕與強化，進一步幫助身體逆轉阿茲海默症、失智症、腦霧與記憶力衰退。芽菜與菜苗對修復皮膚效果極佳，且富含超過六十種微量礦物質，包括鐵、碘、硒、鋅、銅、錳、硫、鎂、鉻與鉬。身為抗增殖劑，芽菜與菜苗能排除感染並抑制有害細胞（如癌細胞）成長。此外，它們是對體内微生素B12生成相當關鍵的崇高微生物最佳來源，而且在此生長早期，芽菜與菜苗有數千種植物性化合物，能大幅增加身體動力。

挑選芽菜就像選擇朋友，它們各有不同的性格。你是否有個朋友明明是好人，卻有點刻薄，只能君子之交淡如水？青花菜芽就是如此。一小口就有強烈風味的青花菜芽因為可提高胃酸濃度，對提升消化作用很有效。

你是否有時猶豫著該不該什麼事都告訴某個朋友，因為你知道他性格暴躁，可能會在你把話說完前就忙著替你辯解？這就是在說蘿蔔嬰，它淨化肝臟（在許多人體內都很暴躁的器官）的功能相當卓越。

有沒有哪個朋友非常溫和又悠哉，會聽你說任何事，並說些安慰的話？紅花苜蓿芽就是這種角色，它具有鎮靜效果，能溫和清潔淋巴與血液、排除毒素並淨化身體。

然後，有個朋友非常情緒化，開心或不開心都愛哭。葫蘆巴芽菜能夠滋養心與靈魂，是支持情緒與内分泌系統的完美選擇，這兩者都與心、靈魂及大腦環環相扣。葫蘆巴芽菜特別有助於平衡腎上腺的皮質醇分泌與調節甲狀腺的荷爾蒙分泌。

也不能忘了渾身肌肉的朋友，你會打電話請他開小貨車來幫你搬家。扁豆芽就是這種朋友，總是活力滿滿，富含身體容易吸收且有強化作用的蛋白質，還提供碳水化合物基礎，幫助你撐過任何必須完成的事。扁豆芽樂意將它狂野的力量傅送給你，食用扁豆芽就像享用一頓大餐一樣可以強化身體，但用餐過後還有充足的活力，而不是在沙發上昏昏欲睡。

其他還有綠豆芽、向日葵苗、豌豆苗和羽衣廿藍菜苗。就像在生命中支持你的眾人一樣，不同種類的芽菜與菜苗各有特殊本領，等你認識它們之後就會了解。

情緖上的支持

覺得失落時，無論是因為工作、友情或失去某樣東西而悲傷，芽菜與菜苗都特別有幫助。這些小小的希望信使能幫助你脫離悲傷的心理狀態，並為新生命、新機會播下種子。

靈性啟發

芽菜與菜苗極具適應原特質，並不要求完美的環境，即使在料理檯上的小園地，只要有生存所需的足夠光線與水分，它們還是能在罐子裡或盤子上彼此依偎著成長。你只須做一些例行公事（規律地替芽菜澆水、替菜苗噴霧），這些幼苗就能適應環境，而且還適應得很開心——假如芽菜與菜苗有表情，你會看見每張臉上都掛著笑容。

吃下芽菜與菜苗，這種讓人愉悅的適應力就轉移到我們身上。只要擁有絕對必要的條件，並給自己一些使生活正常化的例行公事，即使是在最艱難的處境中，我們仍然能從這些小小朋友身上獲得力量，並找到茁壯的方法。

小祕訣

•想獲得顯著效益，每天食用兩杯芽菜。

•自己種植芽菜時，將它們當作小寵物：它們會接收環境中的能量與周遭的話語。時時帶著愉快的心情接近芽菜，對它們說話、鼓勵它們，並在經過時用手指撫過它們的頂端。我在第一部提過，自己栽種食物，意味著食物會接收你的個人需求，並將其養分調整到最能滋養你的程度。芽菜與菜苗特別善於符合你的特定健康需求，因為它們極具適應原特質。

•如果想將效益提升到最大，盡量避免烹煮芽菜。芽菜與菜苗是崇高微生物的絕佳來源，這些微生物對腸道健康與維生素B12生成相當關鍵，而崇高微生物只有在芽菜與菜苗用來生食時才能保持完整（而且當這些崇高微生物是在你親自種植的芽菜與菜苗表面時，它們已經準備好造福你體內的菌叢了）。

•將液體海洋礦物質與水混合後，每天灑在你種植的芽菜與菜苗上，能在它們的成長過程中使其含有礦物質，大幅提升它們對你健康的好處。

•蘿蔔嬰、青花菜芽、葫蘆巴芽菜、羽衣甘藍菜苗與向日葵苗應該在午餐時享用，因為它們能讓你整天擁有旺盛活力。豆芽與扁豆芽則應該在晚餐吃，因為它們有助於在夜間鎮靜並放鬆神經系統。

•以小黃瓜、豌豆苗與向日葵苗打成的蔬菜汁，能逐漸增強夜間視力。