正常體質：不受寒熱食物影響，人體會自然調節吃進的寒熱屬性食物。

寒症體質：主要症候是手腳冰冷、口不渴、喜歡喝熱的東西、小便色淡且量多、大便稀薄、面色蒼白；精神萎靡、人體生理功能不振、新陳代謝率低下等現象，鼻子過敏、腰痠背痛等慢性病屬之。中醫認為適合吃熱性或溫性、平性食物。

熱症體質：主要症候是發熱、怕熱、口渴、喜歡喝冷的東西、小便色黃或紅且量少、大便秘結、面色紅、煩躁等。人體生理功能旺盛、新陳代謝率增加的現象，常見於急性病或人體有病毒、細菌感染等情況，或糖尿病、三高、肥胖等慢性病患者。

再來看中醫對食物的寒(涼)、熱(溫)性質是如何定義的。食物的寒、熱性質是一種人類經驗的累積，現尚無法用科學的方法來定性或定量。那中醫寒、熱性食物的區分法是如何評斷呢？大概是這樣，人體吃了某種食物後所產生的反應來決定。例如人們喝下一杯烈酒後，馬上就感到全身都開始熱烘烘，由此身體的感覺可知酒是屬於熱性的；基於類似的反應，辛辣香料食物也是屬於熱性的。

又如在天冷的冬天時，吃炒羊肉後，感覺全身暖呼呼、渾身舒暢。但反過來說在天熱的夏天吃羊肉，吃多後令人口乾舌燥、口舌生瘡，使人覺得天熱時不適宜吃羊肉。由這種身體的反應，中醫便把羊肉歸於熱性的食物。再如在大熱天時吃片冰涼西瓜，令人全身透涼、暑意全消，但如於天冷時吃西瓜，不僅讓人全身發冷，噴嚏連連，甚至馬上跑廁所拉肚子。觀察到這種身體的反應，中醫便把西瓜歸於涼性食物。

中醫依上述人體生理功能變化，把生病者的體質分為熱性與寒性後，凡適於寒性體質的食物便歸於熱性或溫性的食物，平性食物則寒熱體質皆可食用。反之適於熱性體質的食物就被歸於寒性或涼性的食物，例如: 發燒時可以喝純黃瓜汁來退燒，故黃瓜是屬於涼性的。

醫療靈媒對食物的看法就不同。它是依食物對身體的整體作用論斷(除了考慮食物對身體的好處，也考慮對身體會造成的負面影響)。現代人的飲食都偏重於高蛋白質攝取(蔬菜水果不是重心)，即使那個人的BMI已超過24甚至到了30，他(或她)仍擔心蛋白質攝取不足。雖然蛋白質確實很重要（順帶一提，全世界生物可利用性與可吸收性最高的蛋白質來自葉菜類），但我們也確實需要注重礦物質、微量礦物質、酵素、輔酵素（輔酶）與omega脂肪酸等營養素，以及花青素、茄紅素、葉綠素、葉黃素、白藜蘆醇與類黃酮等植物性化合物。這些都是維生元素(它們都富含於蔬菜水果芳香藥草等食物之中，而不是肉類)，沒有這些養分，我們就失去了健康的機會。而高蛋白/高脂肪飲食，會阻礙身體自行調節食物寒熱屬性的能力，隨著時間的流逝，人體伴隨者體內累積的毒素、病原體、重金屬等負載量的增加，加上肝功能逐漸衰落致無法處裡體內大量毒素、脂肪等，人體就逐漸出現寒證體質或熱證體質這種不正常的生病體質。

也就是說，食物不論寒熱屬性，對寒症或熱證體質者(正常體質也相同)而言，一方面我們控制脂肪(蛋白質與脂肪相連接)的攝取量，讓肝臟減少沉重的工作量；二方面吃對身體整體作用是好的食物，即吃大量醫療靈媒推介的四大尊者食物(蔬菜、水果、芳香藥草及野生食物)，讓肝臟吸收重要葡萄糖及礦物質等營養素，肝臟就會逐漸恢復處裡/排除毒素的能力，當體內毒素負載量降低，身體自然有能力調節食物的寒熱屬性，即使食物的寒熱屬性會造成身體短暫的影響，但在經過消化處裡吸收後，都是身體營養素的一部份，那麼我們自然也就邁向健康(正常體質)一步。當然，醫療靈媒提供了療癒特定疾病時，可針對性的吃那些具特定疾病療效的食物或補充品。例如醫療靈媒強力推薦的療癒食物——空腹喝500CC純西洋芹汁，因其獨特形式的維生素C不需要肝臟進行轉化，這意味著它可以立即增強免疫系統，並殺死病毒，故可用來治療感冒。純西洋芹汁在中醫而言是屬於涼性食物，但竟然可以治療感冒，這以中醫理論完全說不通，但它治療感冒卻是事實。當然，對某些人而言，500CC純西洋芹汁的量可能太多太刺激(身體的病毒量可能太多)，如果這個量讓你不舒服，你可以先改喝250CC或更少，慢慢適應後再增加量。再例如蛋，雖含有許多有利於人體之成分，但對於患有任何慢性病者而言，因蛋含有高量動物荷爾蒙會干擾人體正常荷爾蒙(放養雞蛋也一樣)，且會餵養患者體內病毒等病原體(若肝功能不佳也造成肝沉重的處裡負擔)，故醫療靈媒強烈建議療病期間不要吃蛋，甚至癒後也最好不吃(健康的年輕人雖可以吃蛋，但只要多吃蔬果，不吃蛋也不會影響健康)。再以前面所談的中醫寒熱食物來說明，羊肉等所有肉類，醫療靈媒本就不建議多吃，故不論冬天夏天，少量食用都不會造成身體困擾。再例如西瓜中醫屬涼性食物，若您冬天吃會噴嚏連連(正常體質者不會)，那表示您應減量食用；另若在夜間食用西瓜會夜尿(任何多汁水果都有此作用)，則西瓜不適合您夜間食用。醫療靈媒建議若你晚餐之後仍會餓，就吃一顆蘋果與一顆椰棗當點心(是否已考慮寒熱屬性則不得而知)。

許多優質植物性食物都被誤導了，誠如醫療靈媒在改變生命的食物馬鈴薯章節所說的，『馬鈴薯一直以來都背負惡名。身為食物戰爭的受害者，被誤解為「使人生病」的食物，馬鈴薯總是因為它從未引起的疾病而挨罵。馬鈴薯背負導致肥胖、糖尿病、癌症、念珠菌過度增生與其他許多疾病的莫須有罪名，但事實上，這神奇的塊莖能逆轉這些疾病。...事實上，用來油炸馬鈴薯的有毒油類、馬鈴薯上的起司醬，以及馬鈴薯泥中的奶油、牛奶與鮮奶油，讓全世界認為馬鈴薯對人有害。油炸過程與乳製品中的高脂/高糖，才是導致胰島素抗性與促使糖化血色素濃度到達糖尿病範圍的幕後黑手。這種脂肪與乳糖的組合還會餵養各種癌症。馬鈴薯不會引起健康問題，它是被其他食材拖下水的。』當你吃有益身體的寒性或熱性植物性食物而引起寒熱體質反應時，請你好好想想，除了本身體質已不佳外，是否也吃了醫療靈媒一再提醒應避免的給身體添亂食物。

總而言之，醫療靈媒四大尊者食物無寒熱屬性區分，它是依食物對身體的整體作用而決定是否可食用。只要少吃肉、蛋、奶、麩質、甜食、加工食品、基因改造等增加身體負擔的食物，可以不考慮中醫區分的食物寒熱屬性。吃任何蔬菜水果芳香藥草等四大尊者改變生命的食物，其隱藏的療癒能力(若要知道各食物可以療癒的疾病請參閱改變生命的食物一書)，都對身體整體會有好的作用。吃了這些有益食物，身體在沒有過量脂肪等負擔下，自然有能力調節食物寒熱屬性，那麼我們也就可以逐漸往健康(正常體質)之道向前邁步。

On Jiang寫於109.10.12.