促進維生素B12生成的食物

醫療靈媒台灣網

摘錄自 改變生命的食物

109.10.12.

促進維生素B12生成的食物

1. 杏是促進維生素B12生成的食物，代表它能排除消化道中阻礙身體正常生成B12的有害元素。

2. 香蕉是強而有力的抗病毒食物，強大到足以抑制人類免疫缺乏病毒（愛滋病毒）的生長。香蕉含豐富的色胺酸，有助於減輕睡眠障礙、讓人鎮靜、減低焦慮，並緩和憂鬱症。而擔心念珠菌的人不須害怕香蕉，它是終極的真菌毀滅者，能消滅害菌，同時滋養腸道中的有益微生物。這也讓它可以促進維生素B12的生成，因為腸子裡的微生物會阻礙迴腸中正常的維生素B12製造過程。

3. 莓果是真正適合大腦的食物，它們不僅能促進維生素B12生成，還能逆轉腦中的斑點——腦損傷、灰質區、鈣化、重金屬堆積、白點、疤痕組織、結晶化，以及由受損、擴張的血管產生的沾黏。若要防止各種腦部問題與疾病，包括腦癌、肌肉萎縮性脊髓側索硬化症、阿茲海默症、失智症、帕金森氏症、中風、動脈瘤與偏頭痛，吃莓果就對了。而任何與神經系統症狀相關的疾病，莓果也是最佳解答。

從有機農場、你家後院或大自然中的野生來源取得莓果，而且不必清洗直接食用，可以讓它們的崇高微生物恢復腸子裡不可或缺的益菌，以重新啟動身體自行製造維生素B12 的能力。

4. 朝鮮薊是相當重要的營養素來源，富含葉黃素與異硫氰酸鹽等植物性化合物，維生素A、E、K等維生素，還有胺基酸及酵素。它還能促進維生素B12生成，有益於維持腸道平衡。

5. 洋蔥非常有益於抑制細菌過度增生，因此成為小腸細菌過度增生患者的福音。這項特性也能促進體内維生素B12的生成。如果你因為消化道敏感而拒絕洋蔥，可以先試著在飮食裡加入極少量的洋蔥，隨著時間過去，它的淨化效果會讓你逐漸習慣更大的攝取量。

6. 芽菜與菜苗是崇高微生物的絕佳來源，這些微生物對腸道健康與維生素B12生成相當關鍵，而崇高微生物只有在芽菜與菜苗用來生食時才能保持完整（而且當這些崇高微生物是在你親自種植的芽菜與菜苗表面時，它們已經準備好造福你體內的菌叢了）。

7. 番薯能促進胃部、小腸與結腸中的益菌，同時餓死在這些部位扎根的害菌與真菌，例如黴菌。藉由隔絕這些微生物，番薯對促進體內維生素B12生成的效果極佳。

8. 檸檬香蜂草幾乎對身體各個部位都有貢獻。它的硼、錳、銅、鉻、鉬、與鐵等微量礦物質含量特別高，也含有大量的巨量礦物質二氧化矽。此外，檸檬香蜂草也能保存維生素B12，代表它能監督你體内這種維生素的存量，使身體不至於將其用盡。

9. 蘆薈含有超過七十種微量礦物質，聚集在一起形成尚未被發現、具有藥性的合金。這些合金與蘆薈素共同作用，能鎮靜腸子內的發炎現象，使蘆薈成為舒緩大腸激躁症、克隆氏症與結腸炎的首選。這種抗發炎特性能修復闌尾及相當重要的迴腸(這是消化系統正常發揮功能時身體生成維生素B12的部位）。不只如此，蘆薈在使迴腸恢復健康的同時，還提供了以生物可利用性極高的形式呈現的維生素B12，因而得以全面提高體内維生素B12的含量。

維生素B12缺乏

有種熱門潮流主張成為素食者或素食主義者會讓你自然而然缺乏維生素B12。事實上，全世界有愈來愈多人缺乏維生素B12，這跟他們吃不吃肉並不相關。缺乏B12的原因其實是人們飮食中缺少了崇高微生物。這些微生物生活在四大尊者食物的表皮與葉子上，而你可以透過食用來自值得信賴的產地，既新鮮、透過生食、未經清洗又不含化學物質的農產品來攝取牠們 (關於崇高微生物的更多資訊，請參閱第一部〈透過食物適應現代世界〉那一章）。

必須留意的是，驗血結果顯示維生素B12濃度正常或較高，並不代表B12正在改善某人的健康，因為這種維生素可能並未處於可用度與生物活性最高的型態，以至於器官無法吸收。

注射B12針劑

許多人很好奇該不該注射維生素B12針劑。其實B12針劑通常並不具有能夠發揮效益的B12種類。而且B12必須經過口服才有效。當我們以口服方式攝取B12時，它會被吸收到消化系統中，在此經過「辨識」、活性化與生物可利用化，所以當它進入血液中，就呈現我們的神經與器宮所能接受的型態。當這種維生素經過注射，它會跳過這段過程，所以B12針劑的效果並不如B12口服營養品。最好選購結合高品質線嘌呤胺素與甲基鈷胺素的產品。當然，正如我先前所提到，食用含有崇高微生物的食物能幫助身體自我生成B12。

令人愉悅的B12

讓四大尊者如此珍貴的成分不只存在食物裡，也存在食物上面。蔬菜和水果的葉子及表皮上覆蓋著一層特殊的益生菌薄膜，我稱這些益生菌為「崇高微生物」或「崇高生物」，因為它們覆蓋在生的、未經清洗（或僅稍加沖洗）的植物類食物位於土壤「上方」的表皮上。不同於土基生物及工廠生產的益生菌，崇高微生物能夠在你的消化過程中存活下來並到達迴腸，也就是小腸最末段，製造對身體運作至關重要的維生素B12。

不清洗就直接吃的農產品必須經過挑選，最佳來源就是你自己的有機菜園、種植在廚房料理檯上的芽菜，或是你信任的本地有機農夫。如果是從一般商店買來、以傳統農法種植、上面還覆蓋著蠟的蘋果，你一定會想先刷乾淨再吃，這可不是攝取崇高微生物的優良來源，因為蠟與種植過程中使用的殺蟲劑已經阻礙了有益微生物形成天然薄膜。另一方面，如果你有不含化學物質與汙染物的農產品，而且想直接食用，卻看見上面沾著泥土，通常只要以清水稍加沖洗即可——崇高微生物薄膜應該能完整保留（畢竟微生物都撐過雨水沖刷了）。運用你的直覺判斷哪些食物適合未經清洗直接食用吧。

古時候，人們通常都是食用從田裡、菜園或野外現採的水果、蔬菜與藥草，所以能取得較高含量的崇高微生物，這也是大腦問題、消化不良、自體免疫疾病與其他許多慢性病在過去較不普遍的部分原因。即使早期世代的人和我們比起來較不容易在冬季取得新鮮食物，但他們在春季到秋季都從飮食中穩定攝取崇高微生物，因此得以熬過不易取得這些重要微生物的季節。如今，包裝食品與匆忙的生活步調都使我們難以獲取富含崇高微生物的食物。

正在閱讀本書的讀者幾乎都缺乏維生素B12——即使驗血結果顯示你的B12濃度正常或偏高（更多資訊請參閱第三部的〈有害健康的飮食風尚與潮流〉那一章）。全世界目前的狀況就是如此。我們必須解決維生素B12缺乏問題（藉由攝取更多崇高微生物）的原因之一在於，B12能將同半胱胺酸維持在低濃度，意味著能夠減少體內的發炎現象。另外，崇高微生物製造的維生素B12對大腦健康特別重要，因為它能強化神經傳導物質、提升心智功能，並使我們遠離憂鬱症。

沒有維生素B12，我們就死定了，它就是這麼重要。維生素 B12就像水壩一樣，擋住了即將淹沒城鎮（身體）並威脅生命的大量汙水（四大病根）。當你的飮食中富含維生素B12，就能使水壩更堅固，我們被迫遭遇的四大病根便無法傷害我們，而是被隔絕在外。因此，在B12水壩的另一邊，許多重要的作業都得以完成，包括建構免疫系統、維護器官健康，以及讓你的心理與情緒狀態從大大小小的創傷中恢復。

這代表負責在我們體內製造維生素B12的崇高微生物左右了我們能否適應現在這個時代。這些有益微生物透過許多方式支持我們，讓我們充滿生命力。事實上，它們也是四大尊者食物如此神聖的主要原因。

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