|
醫療靈媒台灣網 摘錄自 醫療靈媒 109.10.12. 素食者會缺乏維生素B12嗎？答案是不一定，沒有必然關係。 葷食者不會缺乏維生素B12嗎？答案也是不一定。 有種熱門潮流主張成為素食者或素食主義者會讓你自然而然缺乏維生素B12。事實上，全世界有愈來愈多人缺乏維生素B12，這跟他們吃不吃肉並不相關。缺乏B12的原因其實是人們飮食中缺少了崇高微生物。 恢復消化道菌叢，製造最大量的維生素B12 消化道中的好菌會製造大多數由身體供應的維生素B12，但不是消化道的任何地方都會發生這種事。小腸的最後一部分，迴腸，是吸收與製造這種維生素B12的中心，也是甲基化作用① 發生之處。 需要的時候，維生素B12都會經由迴腸壁中能吸收它的微血管吸收，而且沒有其他方式。 迴腸中製造的維生素B12，是大腦最能識別的。酵素會禁止任何其他毒素或營養素被這些迴腸血管吸收，並因此阻擋它們進入血液中。 科學界尙未發現這項資訊。 美國幾乎每個人都面臨維生素B12不足或甲基化作用的問題，或者兩種狀況都有。這些問題會以幾種不同形式出現。首先，當甲基化出問題，就可能妨礙重要的微量營養素與微量礦物質眞正的生物吸收性。第二，甲基化問题會阻礙非活性、體積龐大的維生素與其他營養素轉化成能被身體吸收的較小、具生物活性的型態。第三，肝臟中毒或體內病原體量上升會製造出許多有毐副產品，導致同半胱胺酸(一種胺基酸)的濃度升高，這可能會妨礙甲基化作用，阻礙營養素的適當轉化與吸收。 迴腸有充足的特定益菌時，你就會製造自己需要的所有維生素B12。充足的益菌也會增強甲基化作用，但每個人都缺乏這些細菌——它們就是自然存在特定食物中的微益生菌，會在我們攝取時進入消化道並充滿迴腸裡。你無法在商店的益生菌營養補充品裡買到，或是從發酵食物與飮料中得到這些具生物活性的微生物。 若你深受胃酸濃度太低、重金屬汙染與/或氨滲透之苦，整個消化道中的大量好菌可能會死亡。這會使迴腸發炎，因而產生許多負面影響，例如嚴重削弱免疫系統。此外，這也會讓消化道中維生素B12的製造驟降或完全停擺。 你無法仰賴維生素B12的血液檢查，因爲醫學檢驗室還無法檢測出消化道、器官，特別是中樞神經系統裡的維生素B12濃度。雖然服用維生素B12營養補充品能讓血液中充滿這種維生素，因此血檢中的維生素B12濃度會呈現充足狀態，但不代表那些維生素B12有進入極需要它的中樞神經系統。因此，無論血液檢查結果如何，都要服用高品質的維生素B12營養補充品 (請尋找甲基氰鈷胺形式的維生素B12——最好是混合腺苷鈷胺——而非氰鈷胺形式的補充品。(Vitamin B12 as methylcobalamin and/or adenosylcobalamin)服用甲基氰鈷胺與腺苷鈷胺形式的維生素B12，肝臟就不必做任何事來把維生素B12轉換成可用的形 式)。缺乏維生素B12是一種非常眞實的缺陷，會導致非常眞實的健康問題。 此外，也要採取行動，以恢復消化道好菌的正常濃度。健康食品商店貨架上或發酵食物中聲稱含益菌的那種培養出來的益生菌，不是本書要提供的答案。即使不是全部，這些微生物大多數在抵達小腸前就會在胃裡死去。而工廠製造的益生菌絕對無法到達小腸的最後一部分，也是最需要它們的區域：迴腸。 確實有能在消化道裡存活並負責恢復消化道(包括迴腸)菌叢的益生菌。這些益生菌幾乎不爲人知，我們也將其視爲理所當然，但它們的力量驚人，且能以讓人無法想像的方式改變你的健康狀況與生活。如果一個人的消化道很健康，通常是因爲他碰巧偶爾攝取到這些自然存在、能賦予生命活力的益生菌與有益微生物。 你可以在哪裡找到它們？就在新鮮、有生命力的食物中。 那些存在水果與蔬菜中的特殊益生菌，我稱之爲「崇高微生物」，有時則稱「崇高生物」，因爲它們蘊藏著來自神與太陽的能量。別把崇髙微生物跟取自土壤的土基生物與益生菌②搞混，崇高微生物是現存最有助於消化道復元的選擇。它們正是迴腸蘊藏的微生物，也會製造身體、特別是大腦最能識別的維生素B12。 崇高微生物的首要來源，就是芽菜類。紫花苜蓿、青花菜、苜蓿、葫蘆巴、扁豆、芥菜、向日葵、羽衣甘藍等植物的種子發芽之後，都是充滿生氣的微型花園。在這微小、初生的生命形式中，充滿了能幫助消化道茁壯的益菌。 再說一次，這些益菌不同於土基生物和「益生原」。崇髙微生物要在土地「上方」才能找到，位於蔬菜與水果的葉子與果皮上。 若你能找到有機農場、農夫市集，或是你自己的菜園，可以吃一些裡面栽種的蔬菜、水果，從中取得崇高微生物。重點是吃這些農產品要新鮮、生食且不要洗(但不用清潔劑輕輕沖洗也是安全的)，因爲這些食物表面存在著數百萬能恢復元氣的益生菌與微生物。不過，吃未經沖洗的蔬果要小心，只有在你知道生產來源，並確定沒有會令你生病的毒素或其他汙染時，才這麼做。 當你從地上摘下一片羽衣甘藍，可以在葉子的囊狀空間中看見一層薄膜。這不是土壤、 泥土或土基生物，這層薄膜是崇高微生物形成的——一種自然存在、還沒被沖洗掉的益生菌 (別跟施過肥的羽衣甘藍搞混，那種的最好輕輕沖洗掉)。當你吃下那片羽衣甘藍葉，囊中的好菌就會被封起來並困在裡面，因此它們往往可以通過胃部。當它們在腸子裡被釋放出來，這數百萬的微生物就會對消化與免疫系統產生驚人的效果，因爲他們得以抵達迴腸，並補充了維生素B12的製造與儲存量。 一片直接摘自有機菜園、未經沖冼的生羽衣甘藍葉，或是一把從廚房流理台小菜園採收的芽菜，一顆從樹上摘下來、沒有農藥的新鮮蘋果，勝過每一種土基益生菌或實驗室創造出來的益生菌，以及所有能取得的發酵食物。若你一生中曾吃過其中一種包覆著崇高微生物的東西一次，它就已經在你不知道的情況下相當程度地保護了你。而你吃愈多不噴灑農藥或施肥、不上蠟、未經沖洗的新鮮農產品，得到的好處愈多。 請注意，「益生原」最近變得很受歡迎。這個名詞眞正的意思是：吃那些能餵養消化道中有益細菌的蔬果。而事實上，每一種可以生吃的水果與蔬菜，都能餵養那種好菌。 另一件你可以做的事，就是服用品質良好的市售益生菌或土基益生菌。然而，最好是另外從充滿生命力的農產品攝取好菌，因爲那是任何東西都比不上的。攝取一片新鮮蔬菜葉或 果皮上的重要微生物，就像獲得九千匹馬力，而市售益生菌只有一匹小毛驢的動力。 用生的、有機的、未經沖洗的農產品來修復消化道菌叢，就是眞正恢復消化道健康的方法。那也是療癒所謂「亞甲基四氫葉酸還原酶基因突變」與其他甲基化問題的途徑。然而， 請注意醫學界所貼的「亞甲基四氫葉酸還原酶基因突變」標籤是不正確的。有這種病症的人不是眞的有基因缺陷，他們的身體反而是承受了過量毒素，阻礙了營養素轉換成微量營養素。而這些強而有力的微生物會降低同半胱胺酸濃度，實際上也會推翻亞甲基四氫葉酸還原酶基因突變的診斷結果。 一旦重建了胃部供應胃酸的功能、排除消化道中的重金屬、排除飮食中的刺激性食物， 並透過恢復有益細菌來修正消化道製造維生素B12的能力，任何消化道健康問題都有可能療癒。 註： ①指一個分子轉出一個甲基(由一個碳原子與三個氫原子鍵結而成)給另一個分子的過程，是體內相當重要的生化反應。甲基化作用就像一套用來驅動基因的軟體系統，當其出錯或變慢，可能導致心臟疾病或癌症。 ②即存在未被汙染的自然界泥土中的益菌，能抵抗胃部與腸道前段的酸性環境，到達腸道後段。 |