蛋

被誤解的完美蛋白質與情感連結

我知道我們對雞蛋的情感連結很深，或許不是每個人，但大多數人確實如此。許多人是吃著母親、父親、祖父母、叔叔和阿姨為我們準備的雞蛋長大，所以雞蛋在我們心中占有特殊的地位。早午餐、假日早餐或晚上外出與朋友共進晚餐都少不了雞蛋，無論是煎蛋、水煮蛋、炒蛋、蒸蛋，還是法式吐司、雞蛋三明治或只是雞蛋加起司，雞蛋與我們密不可分。因此，當你告訴人們「不要吃雞蛋」時，你得到的反應會比「你要戒除麩質食品」更強烈。戒除雞蛋本身就是一種情感事件，有些人可能會覺得放棄雞蛋就像失去自己的一部分，就是難以放下，有些人甚至還會夢到雞蛋呢！

關於雞蛋的信息可能讓人困惑。我們經常聽說它們是一種健康和完美的食物，甚至是均衡的蛋白質來源。事實上，早在非益性病毒、細菌甚至真菌等病原體侵入我們的身體，並造成我們目前的慢性病文化新常態之前，雞蛋是我們賴以為生的食物之一。儘管它們對我們不利，但至少在病毒和其他菌種爆發之前，它們不會對我們的健康造成危害。

如果你不曾懷疑雞蛋可能對你的健康不利，請想想「雞蛋適量」這句話，這是因為對吃雞蛋和心臟病之間的隱憂。

如果你因為不想放棄雞蛋，帶著不悅的心態閱讀本章時，你可能會隨便翻翻，很快找一些研究來支持你喜愛的食物。你要知道所有支持雞蛋的研究都是錢堆出來的。簡而言之，人們付費做雞蛋的科學研究，好讓你繼續吃。今日，你不太可能得到贊助進行一個為什麼雞蛋對人體有害的研究，這種研究難以持久，且參與的人可能會面臨永不被人錄用的高風險。

隨著時間的推移，由於研究過程出現幾個關鍵錯誤，改變了雞蛋的角色，從快速簡便的生存食物轉變為削弱我們生存能力的食物與此同時，許多飲食計劃往往不包括馬鈴薯，這可是一個典型的例子，說明飲食計劃往往是憑空猜測。在未經你的許可，也未被告知的情況下，醫療業和大型製藥公司為你做出決定。沒有市政廳會議，沒有發言權，也無法針對這個議題進行投票。他們利用這種長久以來許多人賴以為生的食物，並以輕忽的方式進行實驗。此刻，這些話或許很刺耳，但當你想到成人和兒童的病痛之苦，尤其是患有慢性疾病的女性，以及近年來這種痛苦倍增時，這些話可能不足以描述他們對雞蛋所做的一切，其背後隱藏的惡意和欺騙。他們使用這種重要的生存食物培養病原體，未經你的同意，也沒有被追究責任。慢性病正因此達到歷史高峰，但人們對正在發生的事情真相一無所知。

實驗室的秘密：雞蛋如何成為病原體的燃料

故事的來龍去脈是：幾十年前，在大多數人尚未閱讀本文之前，雞蛋在科學研究實驗室中是微生物的食物。非益性細菌和病毒，如鏈球菌、葡萄球菌、人類皰疹病毒第四型(EBV)、人類皰疹病毒第六型、單純皰疹第一和二型、帶狀皰疹、巨細胞病毒，甚至人類乳突病毒和反轉錄病毒，如人類免疫缺陷病毒(HIV)，都在其中，並在實驗室中利用雞蛋作為病原體的食物來源飼養。也就是說，雞蛋被用來維持這些侵略性菌種的存活：這些菌種也為我們帶來了子宮內膜異位症、子宮肌瘤、多囊卵巢症候群、子宮頸癌和卵巢癌、乳腺癌、多發性硬化症、纖維肌痛、類風濕性關節炎、狼瘡、橋本氏甲狀腺炎和慢性疲勞症候群。如果這些你還不引以為意，那麼想想濕疹、牛皮癣、痤瘡、眩暈、平衡問題、頭暈、耳鳴(嗡嗡聲)、刺痛、麻木、莫名的疼痛和酸痛、持續的疲勞、不明原因的視力模糊、飛蚊症、視覺的白點或黑斑、腦霧、嚴重的焦慮和抑鬱等。

在一九○○年代初期到一九三○年代早期，醫療系統外的實驗室私下利用雞蛋培育許多病原體，並且申請專利。也就是說，這些病毒並未向醫學院 and 醫生公開。幾年後，病毒學家偶然發現人們體內的病毒株，這才發現了這些病毒，例如人類皰疹病毒第四型和人類皰疹病毒第六型。幾十年來，人類皰疹病毒第四型(EBV)在這個不公開的圈子裡，一直是一個不為人知的秘密，直到被勇敢的病毒學家發現。

這些病毒的病原體導致當今絕大多數的疾病，除了雞蛋之外，我們體內的毒素也會為病原體提供食物。因此，雞蛋是你在排毒淨化時首先要避免的食物，因為隨著時間的推移，它們也是造成我們痛苦和病痛，以及降低生活品質的菌種的燃料。雞蛋甚至還會助長導致幾乎所有癌症的病毒。一直以來，你被教育雞蛋是完美的食物，生活少不了它，再加上它們又美味，真的另人難以抗拒。然而，一旦你開始瞭解真相，久而久之，雞蛋可能會導致生殖系統方面的癌症(或其他類型的癌症)，如果你有健康的問題，雞蛋似乎就不再值得冒險了。蛋白也不能解決這個問題，無論你是吃蛋白還是蛋黃，或者兩者一起吃，它們都會餵養病原體。

許多人都知道食物是良藥。不過，並不是所有的食物都是良藥，即使裡面含有一些好的成分，即使裡面有一些對我們來說看似有益的成分。只因為食物中含有某種營養素，並不意味著該食物沒有其他我們未被告知的有害成分，使得其中任何營養素的益處一筆勾消。菠菜是真正的良藥；野生藍莓是良藥；西芹汁是良藥，甚至馬鈴薯(不含奶油、起司、鮮奶油、油脂和牛奶)也是良藥，因為馬鈴薯含有離胺酸，有助於身體抵抗雞蛋餵養的病毒與此同時，許多飲食計劃往往不包括馬鈴薯，這可是一個典型的例子，說明飲食計劃往往是憑空猜測。

我不會粉飾說你可能對雞蛋過敏。沒課，有些人可能對雞蛋過敏，包括未被發現，但可能會引起一些症狀的輕微不適。然而，將雞蛋的普遍問題稱為「雞蛋過敏」，讓我們無法得知雞蛋對健康有害無益背後更大的原因。

揭開營養陷阱：雞蛋對慢性病與血糖的真實影響

我們認為雞蛋是一種很好的蛋白質來源，作為一種行銷策略，雞蛋刻意與蛋白質一詞劃成等號。事實上，雞蛋中的蛋白質會餵養病毒、非益性細菌和真菌，因為從前的實驗室用雞蛋的蛋白質餵養病毒和其他病原體，以至於這些菌種習慣以此為食。當我們認為雞蛋蛋白質對我們有益時，我們必須意識到，在烹調雞蛋的過程中會破壞蛋白質，身體還是無法利用。我們經常聽說雞蛋中的omega-3 對我們有益，然而一旦煮熟了，營養素也會被破壞。即使我們可以利用生雞蛋的蛋白質，但這仍然會助長讓我們生病的病原體，從而抵消所有雞蛋對身體的好處。

雞蛋不是血糖平衡劑，每個人都認為它們能夠穩定血糖，非常適合糖尿病。事實上，雞蛋並不是血糖紊亂或糖尿病患者的完美食物，雞蛋會導致胰島素阻抗，使我們陷入一連串的惡性循環，因為雞蛋含有糖分和脂肪。當你將糖和脂肪混合在一起，你就會產生胰島素阻抗，進而導致糖尿病。為什麼雞蛋裡有糖?這是小雞在發育中肌肉生長必需的關鍵碳水化合物，也是破殼而出力量來源唯一的途徑。雞蛋是高熱量來源，這就是為什麼人們認為雞蛋可以維持能量。有些人認為用椰子油煎蛋是上選，以為這樣就能打敗人體有害的蛋怪獸，但其實不然。

病原體負荷較低的人(即體內病毒和細菌較少)多吃雞蛋的後遺症，比起患有疲勞症候群或橋本氏甲狀腺炎的人少。體內的病原體越少，吃雞蛋的後遺症就越少....…至少目前是如此。我們處在一個新時代，年輕人要面對許多病毒突變，這些突變引發歷史上前所未有的慢性病流行。許多老一輩的人體內的病原體較少，平時多吃幾顆雞蛋無傷大雅。然而，年輕的一輩，尤其是年輕女性，面臨各種生殖系統疾病的威脅，再加上濕疹、牛皮癬和疲勞，她們難逃吃雞蛋的後遺症，並為此所苦。與此同時，她們被告知雞蛋是一種超級食物，或者是最重要的蛋白質來源。

當你出現症狀、徵兆、疾病或診斷時，你不會怪罪雞蛋，不會有人想到它。雞蛋是如此美味，以至於享有豁免權。在你將症狀、狀況或疾病歸咎於雞蛋之前，你早已歸咎於另一個來源。你會歸咎於黴菌或一週前吃的水果，或者怪罪你的身體(就像醫學研究和科學一樣)，或者怪罪宇宙，或者認為這是自找的。你就是不會怪罪雞蛋，沒有人會想到這是雞蛋惹的禍。

我只是傳遞訊息的人，不是毀掉你雞蛋的人；毀了你雞蛋的人是大型製藥公司和醫療產業，不是那些為他們工作的出色專業人士。幾十年前，這些產業就已使用雞蛋培養當今困擾我們的病原體。為什麼你不知道是這些病原體導致你的所有慢性病和痛苦?為什麼你被告知是你的身體在攻擊你，這是你的基因問題?因為如果病原體和它們如何讓我們生病的真相暴露，這些行業的領導者就會遇到很多麻煩。這將是慘痛的代價，尤其是那些孩子正在受苦的母親，真相勢必引起反抗和騷動。

你會發現幾乎每個被診斷出患有自體免疫疾病的人都吃雞蛋；大多數被診斷出患有乳腺癌的人也是如此，他們被告知每天早上要吃雞蛋。即使有人因為戒除本章即將探討的其他食物而症狀好轉，這並不意味著他們已經擺脫困境。想想看，假如他們戒除了雞蛋，他們的治癒療程將會進展得更神速。

雞蛋是有害的，即使含有一些好的特質。這就像認識一個可能會在身體或情感上傷害你的人，但他們仍然有一兩個非常好的特質。你知道最好不忍受這種欺凌者可能造成的傷害，儘管你會同情他們，但你知道要遠離他們，因為他們對你的傷害大過於幫助，這就是你必須看待雞蛋的方式。