小柑橘 Tangerines
小柑橘可能比柳丁小，但它們的維生素、礦物質和抗氧化劑如維生素C和A、鈣、鎂和硒以及β-胡蘿蔔素和葉黃素的含量要高出幾倍。小柑橘具有抗病毒和抗癌的特性，對下列疾病特別有益：感冒、發燒、流感、關節炎、愛潑斯坦巴爾、帶狀皰疹、便秘、老年性黃斑部病變、骨骼修復、神經退化性疾病、心臟病，以及乳腺癌、結腸癌、肺癌、胃癌、卵巢癌和前列腺癌。
有助於增強免疫力
小柑橘是一種極好的食物，有助於增強免疫力並保持其最佳功能。它們的高纖維含量還有助於降低膽固醇，保護心臟和心血管系統免受疾病侵害。小柑橘中的果膠含量很高，可以顯著改善消化和排便能力。
很棒的減肥食物
小柑橘也是一種很棒的減肥食物，可以幫助您保持飽腹、滿足和充滿活力。它們也是運動後吃的理想食物，因為它們可以在細胞水平上深層滋潤和補充身體。小柑橘通常比柳丁更易剝皮、更甜、多汁，這使小柑橘易於用手剝食，且成人和小孩都喜歡。
小柑橘皮有額外的抗菌和藥用功效
小柑橘皮也可以添加到水和/或茶中，以提供額外的抗菌和藥用功效。今天，市場上有幾種小柑橘，包括克萊門氏小柑桔clementines、貢桔pixie、秋橘fall-glo、沙糖橘(冰糖橘)ponkan、朝陽橘sunburst和茂谷柑murcott honey。小柑橘可以製成可口的新鮮果汁，這樣更具一系列驚人的營養和健康益處。
小柑橘與草莓、藍莓和覆盆子很好地組合在一起後，可完美地添加到冰沙和沙拉中。
小柑橘可以在當地超市和保健食物商店的生鮮農產部門找到。
小柑橘綜合整理
特點
比一般柳丁橘子體積小。
營養成分，維生素、礦物質及抗氧化劑含量比柳丁橘子高出數倍，包括：
- 維生素A、C
- 鈣
- 鎂
- 硒
- β-胡蘿蔔素
- 葉黃素
小柑橘是增強免疫系統功能的絕佳食物，其高纖維含量有助降低膽固醇，保護心臟與心血管系統。富含的果膠能顯著改善消化與排毒功能，同時也是理想的減重食品，能提供飽足感與持久能量。運動後食用可促進細胞層級的水分補充與營養恢復。
食用特點：
- 🍊 比橙子更易剝皮、更甜潤多汁，適合隨手取食
- 🍊 果皮可泡水或入茶，增添抗菌與藥用功效
- 🍊 市場常見品種：包括克萊門氏小柑桔clementines、貢桔pixie、秋橘fall-glo、砂糖橘(冰糖橘)ponkan、朝陽橘sunburst和茂谷柑murcott
創意搭配：
- 與草莓、藍莓、覆盆子混合製成果汁
- 加入冰沙或沙拉增添風味
- 新鮮現榨果汁能完整保留營養價值
- 新鮮橘子皮洗淨切細碎摻入無麩質麵粉(鷹嘴豆粉、木薯粉、杏仁粉、糙米粉、燕麥粉等)一起烘焙，別有一番風味。
📑中醫小知識
- 🍊橘子皮中的橙皮苷含量是果肉的3倍，中醫常用其曬乾製成的「陳皮」來理氣健脾。