鹽及油

醫療靈媒台灣網

摘錄自 醫療靈媒

109.10.12.

關於鹽：

鹽：凱爾特海鹽與喜馬拉雅山岩鹽是最好的，海鹽次之，別吃精鹽、餐廳的桌鹽。

您知道有人似乎永遠無法得到足夠的鹽分嗎？如果某人患有鈉成癮，那麼他們的腎上腺和大腦中的神經遞質可能迫切需要礦物質鹽。如果某人使腎上腺負擔過重，就會引起這種成癮，這會使他們的神經遞質渴望獲得保護腎上腺的礦物質鹽。

與精製鹽，海鹽或喜馬拉雅鹽不同，某些水果、綠葉青菜和蔬菜中的礦物質鹽在破壞腎上腺素成癮和恢復腎上腺功能方面可以發揮重要作用。芹菜汁，菠菜和其他綠葉青菜只是富含未發現的深深滋養人體鈉的某些食物。儘管您不必從飲食中完全去除喜馬拉雅鹽或優質海鹽，但應使用適量並確保飲食中充滿天然富含礦物質鹽的食物，例如芹菜汁。

蔬菜仍然相當重要。綠色葉菜類,例如萵苣、芝麻菜、菠菜等,以及香草植物,例如巴西利(或稱荷蘭芹、洋香菜)、西洋芹等,和蕃茄,小黃瓜(基本上可以算水果)等,以及其他我們喜愛的蔬菜,都是飲食中的必要部分。部分原因是它們能夠提供礦鹽給我們,也就是形式恰當的鈉,這種成分在與天然的糖結合時,扮演了重要的角色。醫學與科學研究尚未發現這種礦鹽可以促使葡萄糖更有效率地進入細胞中,將其遭遇到的阻力降到最低,而這一點十分重要。這說明了為何大家喜歡喝蔬果昔,以及為何吃西洋芹或綠色葉菜與水果當點心,有助於維持血糖的穩定。

支持和保護您的腎上腺對於任何想要預防或破壞成癮的人來說都是至關重要的一步。如果您正在努力戒除鹽癮，請在日常飲食中加入腎上腺零食。每隔一個小時至一個半小時吃一頓小餐，例如腎上腺小吃，可能會非常有益。

西芹汁中鈉簇鹽

西芹汁中的鈉簇群是鈉的亞群。科學和研究甚至還沒有發現，西芹汁中存在的微量礦物質和鈉亞組的所有差異。鈉簇鹽對身體有療癒作用，而我們無法得到足夠的鈉簇鹽。每天基本喝十六盎司(約500CC)的西芹汁，能提供我們非常需要的這些鈉簇鹽。

凱爾特海鹽或喜馬拉雅岩鹽是完全不同的鈉形式。不論鹽的質量多麼高，將凱爾特海鹽或喜馬拉雅岩鹽放入飲料或食物中，與從西芹汁中攝入足夠多的這些未被發現的鈉簇鹽，都是不同的。鈉簇鹽是摧毀病原體、幫助身體排毒並恢復電解質和神經遞質化學物質的唯一鈉鹽形式。西芹汁中的鈉是一種藥用鈉，是血液和身體需要的，而您則必須小心食用過多的鈉——即使來自最優質的鹽。

鹽分會造成脫水

您每天食用的食物和膳食中容易遇到高鹽分的情況。不幸的是，大量撒在餐廳菜餚或包裝食品中的鹽並不是人體所需的鹽。這種鹽可能會抵消保持水分的作用。

人體中足夠的鈉含量至關重要，這種鈉的來源可以在富含礦物質鹽的食物（例如芹菜和菠菜）中找到。與精製鹽不同，這些食物為您的身體提供有益健康的鈉，不會使您的身體脫水。儘管研究人員知道芹菜中有鹽，但他們尚未發現在這種令人難以置信的食物中發現的所有賦予生命的鈉亞組。在醫療靈媒神奇西芹汁中了解更多有關芹菜的治療功效。

餐間吃芹菜桿和富含鈉的蔬菜是將必需的礦物質鹽帶入飲食的好方法。您還可以每天攪拌一碗菠菜湯，以獲取富含鈉和水合的轉化餐。

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摘錄自 369排毒飲食聖經

112.9.5.

過量鹽的害處：

我們經常被告知，飲食中添加鹽是健康的，只要是高品質的鹽，例如海鹽或喜馬拉雅鹽；因此，我們可以隨心所欲使用它們，因為它們營養豐富，礦物質含量高。雖然這些是礦物質含量較高的優質鹽，但這些單一的鹽仍然會阻礙身體排毒。它們不像西芹汁中的礦物鹽具有生命力，西芹汁中的鹽是一種懸浮在生物活性水中的亞組鈉(稱為鈉族鹽)。鈉族鹽的眾多作用之一是與毒素結合，並且將它們排出體外，另一個則是消滅病原體。這種特殊的鈉，你可以在我的《神奇西芹汁》一書中獲得更詳細的資訊，這也是為何世界各地數以百萬的人用西芹汁治癒的原因之一。

普通鹽，包括海鹽和喜馬拉雅鹽，以及任何其他被認為有營養的鹽，都不是解毒劑，當我們食用它們時，它們會將水從我們身體內需要它的地方排出，且將這些水重新引導到身體不需要它的地方，從而使我們脫水，這就好像是用鹽來保存食物一樣慢慢醃製我們的器官。此外，鹽還可能導致身體腫脹，人們已經有夠多的炎症、腫脹、滯水和不必要的體重增加，而鹽只會使這些症狀惡化。當你在進行排毒和淨化時，體液滯留是你最不樂見的情況。

眼前，在家中料理食物所添加的一小撮優質海鹽或喜馬拉雅岩鹽並不是最令人擔憂的因素，我們需要留意的是餐廳的餐點、熟食、包裝食品，甚至親朋好友家常菜中的鈉含量。即使是高端的包裝零食，例如由友善、永續發展的公司所生產的脫水餅乾，也許廣告大肆宣傳它們多麼有益，其中很可能也含有大量的鹽。

「自行調味」是一個被廣泛使用的短語。每個人都可以隨心所欲地往盤子裡撒鹽，我們經常伸手拿鹽瓶，在已經加鹽的食物上撒上更多的鹽，也許是包裝的配料，比如已經含鹽的醬汁。這意味著大多數人已經習慣高鹽分，而這已超出身體可以健康處理的能力，尤其是在排毒淨化的期間。

在日常生活中我們承受的鹽分量⸺讓消費者滿意的程度⸺足以使我們脫水。再次強調，在進行排毒時，你最不想要的就是長時間脫水，同時體液滯留。鹽會使毒素和毒物留在體內，然後將它們集中在器官組織中，且將急需的水從器官中推開，使我們脫水情況加劇，同時將水匯集與滯留在無用的區域。當我們脫水時，身體幾乎不可能排毒。事實上，大多數人多年來每天都處於慢性脫水的狀態。此外，鹽會排除我們自然殺手細胞內的水分，因而破壞身體的免疫系統，進而干擾它們搜尋和消滅病原體的能力。

再次重申，在這裡我們談論的是添加到食物中的鹽。這與西芹汁中的亞組鈉不同，後者可幫助我們淨化、排毒和對抗病原體。添加鹽也不同於紫菜、海帶、大西洋海菜等海藻中的鹽。海菜與脫水的海水(海鹽)不同，因為海菜含有來自海洋適量的天然鹽，這些鹽存在於植物的結構內部，也存在於乾燥的表面上。海菜對我們有益，因為它們可以攫取與消除我們體內的有毒重金屬和輻射，而且由於它們的鹽分適量，不足以干擾排毒的過程。因此，食鹽⸺即使是最高端的食鹽，都與療癒食物中天然的鈉不同。在沙拉上加大西洋海菜與每天多次在食物中撒鹽有很大的差別。一片海藻無法與一片披薩上的鹽分含量相提並論。光是鹹起司、醬汁和麵包皮，更不用說淋醬，披薩簡直稱得上是一個大鹽礦，但這種鹽不具任何療效，不像西芹汁或海菜中的鈉一樣。

這就是為什麼在進行排毒時最好停止使用添加的鹽。留意調味料中的鹽分，在餐館用餐要特別小心，要求料理的食物不要加鹽。當你以如此謹慎的態度療癒自己時，鹽就無法繼續累積，從而破壞你的排毒計劃。

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摘錄自 醫療靈媒

109.10.12.

關於油：

只吃植物性脂肪，每日1~2茶匙的油(拌於菜中，勿直接空腹喝油)，包括冷壓初榨橄欖油(cold-pressed olive oil)、葡萄子油等，另少許椰子油是安全的。

許多水果內也有少許油，例如酪梨，其它如堅果、種子也含有豐富好油，每天可以吃一小把。

請注意：如果您正在做28天淨化或其他淨化法，想得到眞正強大的淨化，可試著一星期或更久不吃酪梨或其他脂肪含量高的東西，也要完全摒除含鹽的食物。你會從水果與蔬菜中攝取到許多天然的鈉及微量油，而這微量的鈉及油正是身體康復所需。

今天有一個非常受歡迎的信念，即大腦是由脂肪組成的，你需要吃很多“健康的脂肪”來保持良好的大腦健康和功能。可悲的是，這是更具破壞性的錯誤信息。高脂肪飲食對大腦來說是災難性的。事實上，大腦中只有微觀的脂肪百分比。在這些低微量的omegas之外，大腦主要是由糖組成的水母狀器官。大腦以葡萄糖為主，而不是脂肪，如果沒有足夠的葡萄糖，大腦開始萎縮，我們就會變老，而且由於高脂肪、高蛋白、低碳水化合物飲食而害怕水果和馬鈴薯，因此無法獲得足夠的葡萄糖。

使大腦能夠執行它所做的每一項功能的是葡萄糖和礦物質鹽。

以下摘錄自 守護大腦的飲食聖經

112.10.15.

餐食低脂對營養吸收至關重要：

將飲食中添加的脂肪保持在5%以下甚至0，這有助於促進你的消化，幫助你從飲食中獲得對大腦及身體有益的營養素。其運作機制如下：

食物中少量比例的脂肪可以促進腸道快速吸收蛋白質及脂肪。較少的脂肪也代表你的胃、肝臟和胰臟不需要那麼奮力工作，因此有機會進行修復。顯現出你攝入的蛋白質與脂肪可以被分解、吸收和利用。因此，你的腸道內不會充滿未消化的腐爛脂肪，不然這些脂肪會阻礙食物營養素的消化與吸收。

穀物等複合碳水化合物會分解成葡萄糖，如果血液中同時存在脂肪，那麼我們就有了脂肪加糖：這是胰島素阻抗的真正原因。糖會附著在胰島素上以進入細胞，這樣我們才能獲得能量、生存和成長，脂肪會干擾這個過程，高血脂會阻止糖輕鬆進入細胞，因為它會吸收胰島素，在胰島素減弱和消散前阻礙糖與胰島素結合，進而促使更多的胰島素分泌，因而導致胰腺耗損，同時間血液中的脂肪會堵塞肝臟，造成血糖不穩，例如，糖化血紅素(A1C)可能會升高，或者可能被診斷出患有糖尿病前期或確診糖尿病，因此，如果你正在尋找進一步的治療方法，重點是如果你的飲食中含有脂肪基，那你就要避免食用穀物。

水果中寶貴的糖分會迅速進入血液和器官；許多水果在一小時內會被吸收、同化和利用。如果你吃大量水果，例如一串香蕉，可能需要兩三個小時消化吸收。無論哪種方式，當糖進入細胞作為燃料時，水果引起的阻力最小。如果血液中含有大量的脂肪，吃水果仍然會產生胰島素阻抗，但不會太明顯，因為胰島素會附著在水果糖上，繞過血液中的大量脂肪進入細胞。