以下摘錄自 甲狀腺揭密

109.10.12.

豬肉並不完美

豬肉產品的問題在於所含的脂肪比其他動物製品多,即使是「瘦肉」或「白肉」部分也一樣。另一個問題則是豬肉所含的脂肪。雖然豬油就像其他傳統的動物脂肪一樣,但事實上在我們用餐後,豬油離開血管的時間比其他動物脂肪要長上許多,通常都要十二至十六小時,其他動物脂肪則只需要三至六小時。

由於猪油離開血管所需的時間很長,所以如果你吃了香腸比薩當晚餐,接著隔天早上又吃培根,那麼前一晚的豬油在早餐之前還沒離開血管,早餐時又有新的豬油進來。這表示你的血液在兩餐之間沒有機會進行氧合(oxygenate) 作用。至於其他的脂肪,例如動物蛋白,在晚餐及早餐之間則有足夠的時間讓身體休息。

氧合作用相當重要。在你面臨甲狀腺疾病或是其他健康問題時,不會希望血液中含有大量的脂肪,更不該長時間如此。你血液中含有大量脂肪的時間越長,氧合的血液就會越少,而氧氣有助於殺死 EB病毒之類的細菌與病毒。高脂肪以及低含氧量表示EB病毒以及病原體兄弟比較容易在你體內繁殖。低脂肪以及更多的氧氣比較容易讓你的身體擊退EB 病毒。

豬油也會對你的肝臟造成負擔,讓肝臟幾乎無法將重金屬、殺蟲劑、EB 病毒細胞、病毒廢棄物排出體外。這些有毒物質就會被身體重新吸收,進入你的器官中,阻礙許多身體機能,例如有礙肝臟轉化甲狀腺荷爾蒙。

如果你想要讓身體擁有恢復的最佳機會,在療癒的過程中,請遠離培根、香腸、火腿、豬皮、燒肉、豬肋排、豬排、豬里脊、手撕豬肉,豬肉加工產品、豬油等等,無論這些有多好吃都一樣。

以下摘錄自 369排毒飲食聖經

112.10.12.

給身體添亂食物第二級 豬肉產品

豬肉對胰腺、心臟和肝臟來說會造成沉重的負擔，食用豬肉的人⸺無論是培根、香腸、火腿、豬排、烤肉排、豬肉絲、豬肉罐頭製品、豬皮或豬油⸺他們的血液都會變得非常濃稠。這與吃酪梨、一把堅果或一片鮭魚的血液濃稠度不同，豬肉產品的脂肪特性，其黏稠性與沉降性，是增加人們體內血脂肪的金榜，即使你認為你吃的豬肉已去除大多數的脂肪，例如，將豬排上的脂肪切掉，你仍然會攝取到大量的脂肪，超過身體的承受能力，因為整片肉都夾雜著脂肪。因豬肉脂肪而增稠的血液對胰腺來說是一大挑戰，長期下來分泌大量的胰島素和酶儲備量以防止災難，使得胰腺體過勞。為什麼?因為大多數人吃糖的時間與吃豬肉的時間非常接近，如果不是同時吃，就是以含糖的燒烤醬、麵包或甜點的形式。因此，當豬肉中的高脂肪含量仍然存在於血液中，這時胰線會釋放胰島素來處理高水平的糖，然而，正是這些脂肪阻礙了糖，使得胰線負荷過重，為了拯救我們，胰腺在一天之內儲存了數月的胰島素和酶，在這個過程中，胰腺最終疲憊不堪，它經常讓人們在一夜之間因為胰線炎而住院，但沒有人知道這才是真正的原因。

接下來，豬肉脂肪會阻礙排毒和淨化。當血液中的脂肪非常濃稠時，某些器官如肝臟內的病原體和毒素就無法排出。肝臟會盡全力產生大量的膽汁，試圖分解脂肪以稀釋血液，好讓心臟在血液通過滿佈脂肪的靜脈泵血過程中不必太辛苦，當血液充滿脂肪時，這意味著大腦幾乎無法淨化，我們經常談論淨化心靈，一旦我們食用豬肉，我們已是背道而馳，因為我們沒有淨化大腦，當你食用任何種類的豬肉，血管中會充滿更高水平的脂肪，這意味著進入腦細胞的氧氣會變得更少，而你吃的營養食品(包括西芹汁)中具有療效的植物化學化合物進入腦細胞含量也會變少，濃稠的血液會導致心臟泵血更費力，這意味著當血液最終進入大腦時，血管中的壓力會增加，雖然這種壓力不大，但它仍然是一種壓力，最終腦組織也會受壓，這種壓力會將毒素推入更深的腦細胞內而不是排出，因此毒素最終會在大腦內積累。

正如我在本書之前提及，你會發現書中任何的排毒都著重在降低脂肪。原因之一是稀釋血液。當你稀釋血液時，毒物很容易在細胞和組織中現身，並且自由進入血液，最終離開你的身體，避免食用豬肉製品是讓自己有機會釋放毒素，這樣你的身心才有機會治癒。